大师傅的地道济南菜--《走向世界》2008年10期

【摘要】:正梁利修是济南晶晶大酒店餐饮总监。他制作出的百余种菜肴在业界颇受好评,曾获得"中国鲁菜大师"等称号,在中国国际美食节中国鲁菜技艺大赛中获热菜金牌、十三届中国厨师节…

臺灣國家公園|臺灣國家公園

國家公園設置的目標在於透過有效的經營管理與保育措施,以維護國家公園特殊的自然環境與生物多樣性。因此,管理單位明確地掌握與瞭解園區內環境與生物多樣性之狀況與變化,針對可能…

故事济南菜--《走向世界》2008年02期

济南菜以清、鲜、脆、嫩著称,口味多以鲜成为主,擅长以甜面酱调味,并以此变化出酱香、酱汁、葱酱、糖酱、酱焖等味型。济南菜常见的烹调方法有炸、煎、塌、扒、熘、爆、焯、烧等,在甜品…

研究者詳細-鴻野わか菜

空への階段:ターニャ・バダニナの芸術.鴻野わか菜.千葉大学人文社会科学研究(30)24-362015年03月.概要を見る.ターニャ・バダニナ(1955年生)は、ドローイング、版画、コラージ…